Biscuits sablés à l'amarante

Voici une nouvelle recette de biscuits "sans", en l’occurrence ici sans gluten, sans lactose et sans oeufs.

Elle met à l'honneur la farine d'amarante qui a un petit goût épicé ma foi fort agréable.

Ces biscuits contiennent :

- 100g Farine de riz

- 100g Farine d'amarante

- 100g Sucre rapadura

- 100g Margarine

- 1 cuiller à café Bicarbonate de soude

- un peu d'eau (environ 20g)

Mélanger tout simplement les ingrédients entre eux en finissant par l'eau (à doser de façon à pouvoir former une boule de pâte).

Former des boules de la taille d'une grosse noix et applatisser les (j'ai pu faire 17 biscuits).

Enfourner 20 minutes.

Si vous souhaitez des biscuits moins parfumés vous pouvez faire 120g de farine de riz pour 80g de farine d'amarante.