Ce petit cake qui intègre de l'extrait aromatique naturel (et bio) d'abricot est un vrai régal...Il contient :
- 80g de beurre (fondu)
- 100g de sucre
- 50g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 1 sachet de poudre à lever (7g)
- 100g de farine de riz
- 4 abricots coupés en morceaux
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, versez sans un moule à cake et enfournez 35min à 180°... et dégustez !
J'aurais peut-être du penser à fariner les abricots car du coup ils ont migré au fond du gâteau...
Vraiment très bon et moelleux... Seul conseil: Faire la recette en double, 1 pour quand on a faim et l'autre quand on a plus faim mais qu'on ne peut pas résister...
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