Macérat de fèves Tonka

Aujourd'hui, j'ai filtré mon macérat de fèves Tonka (ainsi que mon extrait glycériné de roses d'ailleurs : cliquez là).

epicier.ch indique : "Cet arbre est cultivé pour ses graines. Les fleurs violet pourpre fleurissent en grappes et les fruits charnus contiennent un noyau. Dans celui-ci est contenue une graine oblongue de couleur noirâtre de 3 à 4 cm de longueur connue sous le nom de Fève de Tonka. C’est de cette fève qu’est extraite une huile de couleur jaune orange riche en coumarines très utilisées dans l’aromatisation des tabacs. Son parfum caractéristique justifie son utilisation en parfumerie et ses propriétés diurétiques et des infiltrantes lui permet de figurer en bonne place dans les composants de certains produits amincissants. La nouvelle cuisine la adoptée pour son goût si particulier."

Attention : la fève Tonka s'utilise en petite quantité (sinon il y a des risques de toxicité).
Elle a une odeur vanillée, caramélisée...

Pour réaliser un macérat de fèves Tonka : broyer 10g de fèves et les recouvrir de 250mL d'huile (j'ai choisi une huile de Tournesol bio). Laisser macérer au moins 3 semaines avant de filtrer (j'ai laissé un mois et demi...). Hummmmmmm ça sent bon...