jeudi 28 décembre 2017

Gommage corps abricot

Un petit gommage pour mes paniers de Noël...
 
Il contient : 
 
Phase A :
- 27g Gelisucre (13.5%) 
 
Phase B :
- 46g HV Coco fractionnée (23%)
- 46g HV Abricot (23%)
- 2g Colorant rouge grenadine (1%)
- 0.8g Curcuma (0.4%) 
 
Phase C :
- 0.2g Mica or étincelant (0.1%)
- 2.6g Fragrance naturelle sorbet d'abricot (1.3%)
- 0.4g Vit.E (0.2%)
- 60g Sucre en poudre (30%)
- 15g Poudre de noyaux d'abricot (7.5%)
 
Introduire très progressivement la phase B dans la phase A en fouettant vigoureusement entre chaque ajout (commencez par quelques gouttes, puis une demi cuiller à café, puis une cuiller, enfin 2 cuillers par ajout quand le gel huileux est suffisamment bien formé). Une fois le gel huileux épais obtenu, ajoutez un à un les ingrédients de la phase C en mélangeant bien entre chaque ajout.
 
Ce gommage s'utilise sur le corps sur peau sèche. Il se transforme en lait nourrissant par simple ajout d'eau (soit au moment du rinçage dans la douche).

mercredi 27 décembre 2017

Livre Cheveux au naturel de chez aroma-zone

Je suis rarement fan des livres de recettes ultrasimples mais... je vous recommande vivement celui-ci.
Vous souhaitez aller vers plus de simplicité, bannir les tensioactifs, les émulsifiants conditionneurs... ce livre est fait pour vous !
Classées par famille (cheveux ternes, problème de poux, coloration etc), ce livre vous propose plusieurs recettes pour chaque problématique, toujours simples mais efficaces.
Pour en avoir déjà testées certaines je dois dire que mes cheveux aiment... ils aiment même beaucoup !

Seul bémol, la partie coloration est presque un copier-coller du dossier présent sur ce thème sur le site, elle reste ceci dit tout à fait correct et pleine d'astuces (comment préparer sa chevelure à une coloration naturelle, éviter le dégorgement etc).

Bref je recommande vivement le livre Cheveux au naturel !

lundi 25 décembre 2017

Délice de poires et de vanille sur fond de spéculos pour les fêtes (sans oeufs ni lait)

Voici le dessert que j'ai créé pour les fêtes et qui a fait l'unanimité notamment pour sa légèreté ("j'ai eu l'impression de manger un nuage" m'a-t-on dit)... Il demande un peu de temps car il se prépare en 3 étapes avec des temps de prise ou de refroidissement entre les différentes couches mais il n'y a rien de compliqué sinon.

Mon moule fait 27cm de diamètre... soit un dessert pour 10/12 personnes.

Le biscuit se compose de :
- 250g de Spéculos à l'épeautre (les "sans gluten" pourront remplacer par une version "sans")
- 70g de Margarine

Émietter les spéculos jusqu'à obtenir une poudre avec de tous petits morceaux (j'écrase à pleines mains puis avec une cuiller). Faire fondre la margarine avant de l'ajouter à votre poudre de spéculos. Bien mélanger. Mettre le mélange obtenu au fond de votre moule (dans l'idéal un rond de pâtissier avec du papier cuisson en dessous... plus simple pour le démoulage final) et bien tasser. Faire cuire une 10aine de minutes au four puis laisser refroidir.

J'ai préparé le biscuit l'avant veille au soir... et mis au frais mon jus de poire et ma crème de soja à ce moment là...

La mousse vanille avec morceaux de poires se compose de :
- 2 à 3 Poires (en fonction de leur taille et votre goût)
- 250mL Lait d'Avoine (ou lait de riz pour les "sans gluten")
- 2 gousses de Vanille
- 50g de Sucre
- 5 feuilles de Gélatine
- 250mL de crème de Soja

Épluchez et coupez grossièrement vos poires de façon à recouvrir votre biscuit.
Coupez vos gousses de vanille en 2, grattez les et mettez les dans votre lait d'avoine avec le sucre. Portez à ébullition puis laissez infuser.
Faites ramollir votre gélatine dans un peu d'eau avant de l'égoutter et de l'ajouter à votre lait vanillé encore suffisamment chaud pour que celle-ci fonde. Laissez refroidir à température ambiante (pour utilisez votre lait vanillé, il doit être froid mais la gélatine ne doit pas non plus avoir commencer à prendre) avant de retirer les gousses.
En parallèle, sortez votre crème de soja du frigo et montez la en "chantilly" à l'aide d'un batteur. Ajoutez progressivement votre lait vanillé toujours en fouettant.
Au besoin, si votre préparation est trop liquide placez là au frigo quelques minutes avant de battre le mélange à nouveau.
Quand vous obtenez une mousse qui commence à se tenir vous pouvez la verser sur vos poires et mettre à prendre quelques heures au frigo.
Pensez alors à préparer quelques glaçons et à placer un saladier en verre au congélateur.

La mousse poire se compose de :
- 300g de jus de Poire pur
- 4 feuilles de Gélatine

Mettez des glaçons dans un grand saladier. Disposez dessus votre petit saladier en verre préalablement refroidi au congélateur.
Pesez votre jus de poire (qui sort du frigo) et mettez le dans ce saladier.
Après avoir ramolli vos feuilles de gélatine, faites les fondre dans un peu de jus de poire au micro-ondes. Une fois votre gélatine fondu ajoutez y une à deux cuillers à soupe de jus de poire afin d'éviter que celle-ci ne prenne quand vous la verserez dans votre jus.
Tous en fouettant au batteur, ajoutez votre gélatine à votre jus de poire. Il va doubler de volume.
Versez la mousse obtenu sur votre mousse vanille et laisser à nouveau prendre au frigo.

J'ai préparé mes 2 mousses la veille afin de démouler et de faire les finitions le jour J.

Le nappage caramel :
Réalisez un caramel relativement foncé avec 70g de sucre dilué dans un peu d'eau. Arrêtez sa cuisson en y ajoutant (attention aux projections !) 70g de lait d'avoine puis 25g de Margarine. Laissez épaissir à température ambiante.
Démoulez votre gâteau et nappez le de caramel.
NB : mon caramel était un peu trop liquide, n'hésitez pas à revoir à la baisse la quantité de lait... sinon faites comme moi et rajoutez-en directement dans l'assiette ;)

Vous n'avez plus qu'à vous régaler !

mercredi 1 novembre 2017

DUO de gommages corps et visage

Aujourd'hui je me suis préparée 2 gommages bien différents :

- un gommage minute en poudre pour le visage (il faut en prélever un peu et y ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une gelée que l'on peut ensuite appliquer en massant sur le visage)

- un gel huileux exfoliant qui se transforme en lait au rinçage (il va donc aussi nourrir la peau). On l'applique sur peau sèche puis on se rince sous la douche.

Voici mes 2 recettes :

Gommage minute en poudre pour le visage :
- 30g Poudre de Roses musquées
- 30g Poudre de racines de Guimauve
- 10g Argile blanc

Pesez simplement vos poudres dans un pot de 200mL puis secouez le pot afin de bien homogénéiser le mélange.

Compotée de fraises nourrissante et exfoliante pour le corps :

Phase A :
- 35g Gelisucre

Phase B :
- 61.2g HV Coco fractionnée
- 63.9g HV Abricot
- 1.7g Colorant rouge grenadine

Phase C :
- 3.5g Arôme naturel Fraises des bois
- 0.4g Vit.E
- 0.2g Mica cuivre
- 15g pépins de Fraises

Introduire très progressivement la phase B dans la phase A en fouettant vigoureusement entre chaque ajout (commencez par quelques gouttes, puis une demi cuiller à café, puis une cuiller, enfin 2 cuillers par ajout quand le gel huileux est suffisamment bien formé). Une fois le gel huileux épais obtenu, ajoutez un à un les ingrédients de la phase C en mélangeant bien entre chaque ajout.

dimanche 29 octobre 2017

Lait corporel hydratant et nourrissant avocat/lavande

Voici mon dernier lait corporel, toujours avec ma recette de base qui donne un lait nourrissant mais aussi extrêmement pénétrant.

Je l'ai formulé sans huiles essentielles histoire de pouvoir l'utiliser sur les peaux de toute la famille... 


Ce lait contient :


Phase huileuse (30%) :
- 6g Cire n°2 (3%)
- 6g Lécithine de soja (3%)
- 2g Cire de riz (1%)
- 10g Beurre de Karité (5%)
- 36g HV Avocat (18%) 

Phase aqueuse :
- 114g HA Lavande (57%)
- 4g Urée (2%) 

Troisième phase :
- 10g Gel Aloé véra (5%)
- 10g Glycérine (5%)
- 1,2g Cosgard (0,6%)
- 0,6g Fragrance naturelle Musc de Provence (0.3%)
- 0,2g Vit. E (0,1%)

Mettre les phases huileuse et aqueuse au bain-marie (70°C) avant de réaliser l'émulsion.
Rajouter les ingrédients de la troisième phase après refroidissement.
Prévoir un contenant de 250mL environ.

lundi 28 août 2017

cake pois chiche & carottes au cumin (sans lait ni gluten)

Cela fait bien longtemps que je n'ai rien publié en recette salée sans gluten, mais comme tout le monde a bien apprécié ce petit cake je ne pouvais faire autrement que de le partager ici.

Il contient :
- 3 Carottes
- une grosse Échalotte
- 2 cuillers à café Curcuma
- 150g farine de Pois chiche
- 75g HV Olive
- 2 Oeufs
- 50g Eau
- 5g graines Cumin
- 10g graines de Tournesol (on peut mettre plus)
- 2g Sel

Faire revenir à la poêle carottes rappées, échalottes et curcuma avec un peu d'huile. Réserver.
Mélanger la farine avec les oeufs, l'huile et l'eau. Ajouter les graines et le sel ainsi que le mélange de carottes et d'échalottes.
Verser votre préparation dans un moule à cake huilée. Cuire 30minutes au four.

Dégusté froid avec des crudités c'était très bon !

vendredi 5 mai 2017

Faire ses propres gélules (avec le gélulier d'aroma-zone)

J'ai eu la chance de recevoir gratuitement le nouveau gélulier d'aroma-zone, qui permet de faire ses propres gélules.
Pourquoi faire ses propres gélules ? Principalement pour des raisons économiques (les gélules de lithothamne, charbon, spiruline etc dans le commerce ce n'est pas donné !) mais aussi pour pouvoir prendre plus facilement des huiles végétales ou des HE (je pense par exemple à l'HE de cannelle très efficace sur les gastro mais très irritante pour la muqueuse buccale)...
Pour ce premier test, j'ai réalisé 24 gélules au charbon actif (détoxifiant de l'organisme et efficace sur les ballonnements...) ; reportage en image :

1) préparer votre matériel

2) séparer les gélules en 2 et mettre les grandes parties dans le bas du gélulier et les petites dans le haut (c'est tout simple à faire et ça prend peu de temps)

3) mettre votre poudre de charbon sur la partie basse et racler l’excédent avec la raclette (le bas du gélulier est bien conçu avec un angle qui permet d'évacuer facilement l'excès de poudre... mais j'ai quand même réussi à en mettre à côté...)
4) tasser les poudres dans les gélules à l'aide d'un petit plateau prévu spécialement pour (attention, il faut tasser tout doucement sinon vous avez plein de poudre de charbon qui remonte... comme sur la photo ;) ) 

5) répéter les étapes 3 et 4 jusqu'à avoir des gélules remplies

6) mettre le haut du gélulier sur le bas et presser afin d'enclencher les 2 parties des gélules
7) récupérer le haut du gélulier et détacher les gélules (sur 24 gélules 22 sont venues toutes seules, 2 ont demandé à être bien réemboitées avant de venir)




En tout l'opération m'a pris une 15aine de minutes.
C'est plutôt simple et efficace par contre il faut bien être précautionneux si on ne veut pas en mettre partout et un goupillon me semble indispensable pour pouvoir bien nettoyer l'appareil après utilisation.
Mais globalement je recommande ! :)